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发布时间:2022-04-30 07:38:28
春天是万物生发的季节,正是吃芽菜的好时候。搭配上肉、豆干以及富含素C的抗化食物红椒作为配菜,再用一点点盐,一点点酱油调味,一碟营养又美味的菜式就完成啦。
烹制材料
材料:绿豆芽(100克)、瘦肉丝(3两)、豆干(3块)、红椒(半个)
调料:盐(1/2茶匙)、酱油(适量)、糖(少量)
烹制方法
绿豆芽掐掉头和尾,冲洗干净;红椒洗干净,对半切开后切丝,待用。
瘦肉切丝,用油、盐、糖以及酱油腌入味,待用。
将豆干切丝后,放入煮锅中飞水,捞出沥干水分待用。
倒入少许油,待油七成热后,倒入绿豆芽并将其稍微炒软。
接着放入瘦肉丝、豆干以及红椒丝,用筷子翻炒均匀,并用盐以及酱油调味后即可起锅。
(责任编辑:杨绮琴 )
文章关键词:
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春天是万物生发的季节,正是吃芽菜的好时候。搭配上肉、豆干以及富含维生素C的抗氧化食物红椒作为配菜,再用一点点盐,一点点酱油调味,一碟营养……
将绿豆芽去根洗净,鳝鱼肉切成丝(加入绍酒、胡椒粉腌好),青、红椒切成丝,生姜去皮切成粒。
锅中加水烧沸后倒入绿豆芽、红绿尖椒丝焯一下捞起过凉水,沥干待用。锅内放少量油烧至八成热后倒入姜丝、鳝丝和全部原料翻炒至断生。
家常炒菜中炒绿豆芽是常见的一道菜,做好绿豆芽的关键是要快速炒,掌握火候,不能炒一会感觉不熟在炒一会,那样肯定就失败了,一定要干净利索,下……
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