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天天饮食家常菜 栗子京葱焖猪手饮食频道

猪手包含皮、肉、筋等部分,所以口感宜人,而且含有较多的蛋白质和胶质,有壮腰补膝和延缓衰老的食效。猪手的烹法五花八门,其中又以焖、煮等手法居多,这次聊到的栗子京葱焖猪手亦为其一。栗子中还含有大量的淀粉和蛋白质等营养元素,与猪手、京葱配搭焖制,营养滋味。

材料:猪手300克、栗子150克、京葱50克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、糖、生抽、鸡汤、米酒、花生油各适量。

做法:猪手处理好洗净,斩件后以姜汁、酒汆水备用;栗子洗净备用;京葱洗净切段备用;开锅下油,爆香拍蒜,下猪手大火翻炒至上色,溅少许米酒,加入适量鸡汤和栗子、京葱以及少许生有关癫痫病治疗的方法 癫痫病的治疗方法抽,调味后中火焖至猪手软稔即成。

(责任编辑:杨绮琴 )

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