您现在的位置:
发布时间:2022-04-30 07:38:29
现在越来越多的人喜欢在家自制豆浆,大多数人都是将黄豆泡上一晚,第二天早晨用豆浆机榨豆浆;有的人为了图方便,甚至不泡黄豆,直接做干豆豆浆。
对此,营养师建议是,把黄豆泡上3天再榨豆浆。之所以要泡3天,是有一定道理的。黄豆是高蛋白食物,含钙量很高,且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁,但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸。
如果喝用干黄豆榨出来的豆浆,里面的钙根本就吸收不了多少,十分浪费。当然,在泡豆子的过程中,需要每天早晚各换一次水,以免豆子泡臭,天气太炎热时还可放在冰箱里保存。
实验发现,用清了3天的黄豆,再来检测,里面的植酸基本都被泡掉了,用这样的黄豆榨豆浆,不但出南宁治癫痫最权威医院浆率高,而且不会影响人体对钙质的吸收。
泡豆时最好能泡出点小芽来,发芽过程中植酸被分解了,而且发芽后还增加了许多素C,这时再用它们来榨豆浆,那营养当然更丰富了。
(责任编辑:苏雅婷 )
文章关键词:
肥胖还能不能吃水果?吃水果减肥好不好?
水果有性质之分吗?三高人群能不能吃水果?
水果应该什么时候吃?为什么水果也会导致过敏?
有机水果会更健康吗?吃水果要不要削皮?
自己在家榨豆浆喝是一种健康又卫生的生活习惯,但是打豆浆用的豆子其实是大有讲究的。干黄豆好还是湿黄豆好?答案是后者,并且专家表示,浸泡三天……
按照一般榨豆浆的标准,通过两杯豆浆比较可以看出,同样是150克的黄豆,湿黄豆的出浆量竟然比却比干黄豆多0.2升左右。也就是说湿黄豆略胜一……
为了弥补这个缺点,可以把绿豆、红豆等跟黄豆一起做豆浆。这样增加了脂肪和蛋白质,又达到了营养成分相互补充,更有益于身体健康。
而绿豆却属于高淀粉类豆子。它含有50%—60%的淀粉,而蛋白质和脂肪较少,能做成粉丝、豆沙和各种小点心,但做豆浆就不行。为了弥补这个缺点……
说明:可使皮肤柔嫩,色素变淡。醋豆含有磷脂及多种氨基酸,能促进皮肤细胞的新陈代谢,并有降低胆固醇,改善肝功能及延缓衰老作用。