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巧克力与健康的N个真相_饮食

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核心提示:情人节给恋人送巧克力是件甜蜜的事情。可是一提起巧克力,很多人是又爱又怕,爱它独特的口感,总能给人以味觉上的享受;可又怕它影响健康,觉得巧克力和肥胖、糖尿病、龋齿有着千丝万缕的联系。

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  巴黎巧克力博物馆举办的一场关于巧克力功效的展览,试图通过对其成分的剖析,还巧克力以“清白”。

  很多人把巧克力看做是量的代名词,认为会导致肥胖。其实,巧克力的含量虽高,但其主要成分可可脂含有丰富的不饱和酸,适量食用对健康有益。此外,大量实验也表明,可可脂不会增加血液中的含量。

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  有不少人认为,经常食用巧克力会造成蛀。而事实是,可含有丹宁酸、质和酸,这三种物质都参与了保护齿的工作。

  其实,适量食用巧克力益处。譬如能增加血液中影响血小板凝结的类黄酮,对有益。巧克力中丰富的黄酮醇和多酚属于抗化成分,不仅能够延缓衰老,还能预防癌症、、关节炎等病症。另外,巧克力中的苯乙胺和,能够使人感到愉悦,消除压抑感。

  尽管巧克力有如此多的健康功效,人们也不能因此放纵食用巧克力,走入误区。专家建议,一天吃两小块为宜。

  值得注意的是,切忌给宠物吃巧克力,因为其中的和会使宠物,导致、排尿增多、过度兴奋、、、虚弱与,甚至造成死亡。

(责任编辑:骆丽萍 实习编辑:袁佩琪)

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