蔬菜水果 生吃好还是熟吃好_饮食

虾仁肉质松软，易于消化，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，和鸡蛋番茄同炒。 鲜虾剥成虾仁，放少量料酒，生抽，盐，鸡精，腌15分钟左右。

虾去壳去虾线，用少许小苏打抓匀后，放置四十分钟；取出用流水不断冲洗至虾仁发白；放入盐、料酒、鸡精和适量蛋白，拌匀后用油封面，放入冰箱腌二小时。 将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。

葱切末，姜切末，黄瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状。 锅内留油少许，放葱段煸香捞出加蒜瓣末，笋丁，丁，，炒熟，下调味汁用大火烧浓后，淋上麻油。