深圳一人疑似染禽流感死亡 专家建议吃鸡鸭肉蛋要煮熟_饮食

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核心提示：深圳发现一人疑似感染高致病菌禽流感死亡，大家在元旦节不免多了一份担心，广东省疾控中心学委会顾问许锐恒教授提醒大家，尽量不在外面吃鸡鸭鹅，包括鸡蛋鸭蛋等；家里烹饪这些食物时要煮熟煮透。

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　　广东省卫生厅30日通报，深圳市发现1例人感染高致病性疑似病例，现已宣告死亡。

　　上图为广东省卫生厅官网截图

　　就此次禽流感病毒再次感染人致死事件，39健康网编辑连线广东省疾控中心学委会顾问许锐恒教授咨询，许教授指出，针对这次禽流感事件，大家也不要过度恐慌，预防措施和往年卫生厅出台的应对措施基本相似：比如尽量不在外面吃鸡鸭鹅，包括鸡蛋鸭蛋等；家里烹饪这些食物时要煮熟煮透，宁愿舍弃美味多煮一会；有老人小孩孕妇的要多加注意。具体措施如下所示：

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　　一、防治人感染高致病性禽流感的关键要“四早”

　　早发现：当自己或周围人出现、咳嗽、呼吸急促、全身等症状时，应立即去医院就医。

　　早报告：发现人感染高致病性禽流感病例或类似病例，及时报告当地医疗机构和疾病预防控制机构。

　　早隔离：对人感染高致病性禽流感病例和疑似病例要及时隔离，对密切接触者要按照情况进行隔离或医学观察，以防止疫情扩散。

　　早治疗：确诊为人感染高致病性禽流感的患者，应积极开展救治，特别是对有其他慢性疾病的人要及早治疗，经过抗病毒药物治疗以及使用支持疗法和对症疗法，绝大部分病人可以康复出院。

　　二、日常生活中怎样预防人感染高致病性禽流感？

　　1、健康的生活方式对预防该病非常重要。平时应加强体育锻炼，多休息，避免过度劳累，不吸烟，勤洗手；注意个人卫生，打喷嚏或咳嗽时掩住口鼻。

　　2、保持室内清洁，使用可清洗的地垫，避免使用难以清理的地毯，保持地面、板、家具及墙壁清洁，确保排水道通畅；保持室内空气流通，应每天开窗换气两次，每次至少10分钟，或使用抽气扇保持空气流通；尽量少去空气不流通的场所。

　　3、注意饮食卫生，进食禽肉、蛋类要彻底煮熟，加工、保存食物时要注意生、熟分开；养成良好的卫生习惯，搞好厨房卫生，不生食禽肉和内脏，解剖活（死）家禽、家畜及其制品后要彻底洗手。

　　4、发现疫情时，应尽量避免与禽类接触；公众特别是儿童应避免密切接触家禽和野禽。

　　5、注意生活用具的消毒处理。禽流感病毒不耐热，100℃下1分钟即可灭活。对干燥、紫外线照射、汞、氯等常用消毒药都很敏感。

　　6、若有发热及呼吸道症状，应戴上口罩，尽快就诊，并切记告诉医生发病前有无外游或与禽类接触史。

　　7、一旦患病，应在医生指导下治疗和用药，多休息、水，注意个人卫生。

深度阅读：答（广东省卫生厅）

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