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预防食管癌要注意饮食及饮食习惯-食疗养生

 

  俗话说“秋风起,长膘忙”。立秋后天气转凉,人们胃口大开,饮食会不知不觉过量,不仅容易长秋膘,还容易引起食管疾病,甚至是食管癌。专家提醒,预防食管癌,不但要注意饮食及饮食习惯,而且还应注意其早期征兆,如若出现吞咽困难等症状,一定要迅速到正规医院就诊。

  吞咽困难要警惕

  据医生介绍,食管癌发病率很高,虽不容易在早期被发现,但在其发展期内有很多明显的症状。

  1、食管内异物感,或食物通过时缓慢,也可表现为吞咽时胸骨后烧灼、针刺样或牵拉样痛,都是早期食管癌常见症状。

  2、进展期食管癌则表现为吞咽困难,先是吞干饭困难,然后进一步发展到吞稀饭也困难,再到后来喝水也无法下咽,同时也会出现呕吐、上腹痛、体重减轻等症状。

  3、食管癌晚期因长期摄食不足会出现明显的营养不良、消瘦、恶病质,并可出现癌转移、压迫等并发症,如癌肿压迫喉返神经引起的声嘶、骨转移引起的疼痛、肝转移引起的黄疸等症状。肿瘤侵犯邻近器官并发穿孔时,还可引起纵隔脓肿、肺炎等。

  值得注意的是,食管的其他疾病如胃食管反流、食管贲门失弛缓症、食管炎、食管良性狭窄等也可出现上述症状,因此并不能说有了上述症状就患有食管癌,但出现这些症状就一定要到医院检查。

  早期诊断首选胃镜检查

  食管癌是由食管发生的恶性肿瘤,其发生往往有一个漫长的过程,一般要经过上皮不典型增生、原位癌、浸润癌、转移癌等阶段。不典型增生和原位癌可以完全治愈。食管鳞状上皮不典型增生是食管癌的重要癌前病变,由不典型增生到癌变一般需要几年甚至十几年。食管浸润癌又称进展期癌,约近半的患者可以治愈,但到了转移癌治愈的可能性较小,一般只能控制病情,因此,食管癌重在早期诊断。

  马建群认为,食管癌早期诊断首选胃镜检查。凡年龄在50岁以上,出现进食后停滞感或咽下困难者要及时做胃镜检查。胃镜检查可以直接观察到微小病变,同时可以方便钳取病灶组织进行病理检查,是目前食管癌诊断的主要检查手段。

  太烫食物别着急吃

  我国是食管癌死亡率最高的国家之一,发病年龄多为40岁以上,但近年来发病者的年龄呈年轻化的趋势,男性患者多于女性,并且北方的发病率和死亡率都高于南方。对于食管癌目前的高发状况,马建群提醒,要在日常饮食生活中注意预防,小心“吃出来”的食管癌。

  1、尽量少吃烫的食物。这方面最典型的是火锅,通常人体的口腔、食道及胃黏膜耐受的温度是50℃左右,而火锅的温度基本上都达到了120℃。若是捞出后立即吃,就很容易烫伤这些器官,若这些器官的黏膜常常受到损伤的话,就很容易发生食管癌变。

  2、拒绝致癌性食物。研究表明,酸菜、隔夜菜等产生的亚硝酸盐、霉变的食物都容易诱发食管癌。除此之外,咸鱼咸肉,煎、炸、烤的食品最好也不要吃。同时,最好别酗酒,因为有些酒本身就含有一定量的亚硝胺、黄曲霉素等致癌物及�Q醇等间接的致癌物。

  3、营养要合理搭配。食管癌与营养不良有一定关联。蛋白质的缺乏将会引发食管黏膜增生,易出现恶变。缺乏脂肪则会有碍脂肪酸及脂溶性维生素吸收,让人体的免疫功能下降而影响健康。

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