早上得吃咸，晚饭要清淡-健康饮食

早上得吃咸，晚饭要清淡
    咸味就是个火种。没有这个火种，人体就“发动’’不起来，就运转不好，但这个火种也不能太大，火种太大，“燃料’’烧得太快，一旦烧过了头，反而会伤身!
    为什么说是“生命火种”呢?试想，一支蜡烛要想产生作用、痔挥价值，它就必须被点燃；一罐煤气，要想被用来烧水做饭，必须要在灶具里被点燃；一辆高档汽车，油箱加得满满的，但要想跑起来，它的发动机(内燃机)也必须打着火才行。
    同样的道理，每个人的身体也有一箱油、一罐气，它要支撑人的一生，保持生命的温度和活力，这罐气就藏在先天之本、精气血源头的肾中，肾就是人体的资源库、“发动机”。那用什么来点燃这个发动机呢? 得用盐，也就是咸味，它就是火种，能“点燃”人体的元气。
    为什么不是很多人都喜欢的甜味、辣味，或者是酸味、苦味，一定是咸味?这是有学问的。中医有五味入五脏之说，其中，咸人肾，为五味之首。咸一定要入肾，因为它是调元气的，只有把元气调动起来，身体才能正常运转，才能活力迸发、生机无限。
    所以当我们经过一晚上的休养生息之后，早餐的时候一定要吃点咸的东西，这样才能把元气调动起来，白天干活才有劲，精神才好，“早喝盐水晚喝蜜”的道理就在于此。
    不论是南方还是北方，东南沿海还是西北内陆，人们的早餐一般都是以咸味为主色调，哪怕是吃馒头、喝自粥，也得来点儿咸菜或腐乳，这样吃下去人才舒服，白天才有劲干活。在以前，形容极端贫困家庭的时候有一句很常用的话，那就是“他们家穷得连盐都吃不起”，因为盐是最基本的生活必需品。不过如今这种情况基本上不存在了。