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日常不可贪吃热饮热食

时间:2018-07-16来源:鸡做法大全菜谱

  流行病学调查发现,一些地区的、、的发病可能与喜食热饮、热食有关,也就是说,有些黏膜上皮的有可能是“烫”出来的。淄博万杰肿瘤医院专家建议,在日常饮食中要注意清淡温凉,不可过度贪吃热饮热食。

  人体细胞对高温的耐受性比低温差,长期吃过烫食品,饮食过快,很容易损伤口腔、食道、胃等粘膜,诱发癌变。这是因为在道内,宿迁癫痫病要治疗多久食物的消化过程适宜在接近体温的温度下进行,过热的食物会导致粘膜损伤,对肠胃产生刺激。因此,最合适的食物温度是不凉也不热的温度。而且饮水也最好饮用温水,水温在18~45℃之间。过烫的水不仅会损伤牙齿的珐琅质,还会强烈刺激咽喉、消化道和胃黏膜。即使在冬天,喝的水也不宜超过50℃。

  据黄术林介绍,由于食管黏膜在热刺激下鄂州那家医院治癫痫好不断增生增厚,增厚的黏膜对热刺激反应会越来越不敏感,加之食管黏膜的反射本来就很迟钝,这样会越来越不怕烫,越不怕烫,吃的东西就越烫,时间久了口腔黏膜会增厚,如此形成一个恶性循环,人体会不由自主地接受越来越严重的灼伤刺激。

  严格而言,人体口腔和食管的温度多在36.5~37.2℃,最适宜的进食温度约为10~50℃, 一陕西省治疗羊癫疯好的医院般能耐受的温度最高为50~60℃,当人体感到很烫时,温度已经在70℃左右。经常吃烫食的人,在温度很高的情况下也不觉得烫,但是在吃75℃左右的热食、热饮时,娇嫩的口腔、食管黏膜会有轻度灼伤。灼伤的黏膜表层会及时脱落,基底细胞会迅速增生、更新、补充,久而久之,细胞增生的速度会异常加快,或在不良刺激下发生变异,严重时会导致癌变。

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  黄术林提醒,热饮热食不但与肿瘤的发生有关,而且对食物的消化吸收也不利。食物太烫,在口腔存在的时间偏短,刺激,以及唾液与食物混合过程不充分,这不利于饮食的消化和吸收。另外,刺激还能掩盖味觉的充分体验,往往难以细品食物的美味。总而言之,论是热饮还是热食,都是得不偿失的,营养不吸收,刺激黏膜组织,双重不利。

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