吃豆腐最好配海带!

　　豆腐以及其他大豆制品，确是营养丰富，价格便宜，是补充优质蛋白质(蛋白质食品)、卵磷脂(卵磷脂食品)、亚油(油食品)酸、、维生素(维生素食品)E、钙(钙食品)、铁(铁食品)的良好食物。豆腐中还含有多种皂角苷，能阻止过化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解;

　　但皂角苷又可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏。所，也是十分合理的。

(实习编辑：张曼)