悦读文网

当前位置: 首页 > 金枪鱼的做法大全 > 正文

酸萝卜老鸭汤 正宗老鸭汤就该这样做 -

时间:2018-07-05来源:鸡做法大全菜谱

  酸萝卜老鸭汤,它的主要原料就是萝卜和鸭子,所以做出来的口感既不会太素,也不会那么的油腻,非常受人们的欢迎来源www.xbxysw.com。想知道酸萝卜老鸭汤的做法以及老鸭汤的家常做法吗?那就一起来看看吧。

    喜欢喝酸萝卜老鸭汤但是苦于不会做的人,不应担心,只要你按照下面的详细步骤去做的话,就能成功。

  方法一

  材料

  鸭半只、萝卜半斤、泡椒15个、泡姜1块、食盐4克、葱1段、姜半块、花椒6颗、料酒5克、胡椒粉2克。

  做法

  1、首先将老鸭用清水洗净,斩成一个个的小块。白萝卜去皮写成块备用。大葱切段,姜切片。

  2、锅中倒入清水,放入鸭块,大火煮开后撇去血沫,再继续煮5分钟,捞出后用清水冲清鸭块表面的浮沫。焯鸭块的水倒掉不要原文xbxysw.com

<癫痫病症状有没有好的治疗方法p align="left">  3、取一锅(或将刚才的锅洗净),倒入清水,放入鸭块、八角、花椒、大葱和姜片,然后再淋入黄酒。

  4、大火煮开后倒入切好的白萝卜块,开着盖子煮5分钟后,再倒入老鸭汤的料包,盖上盖子转中小火炖煮1个半小时。

  5、临出锅前,放入盐调味即可。

   方法二

  材料

  老鸭1800克,酸萝卜900克,老姜一块,花椒四五粒。

推荐阅读:

  做法

  1、将老鸭取出内脏后洗净,切块;酸萝卜清水冲洗后切片,老姜拍烂待用。

  2、将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可(不用另外加油)。

  3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜,加入备好的老姜、花椒。

  4、将鸭块连同汤水倒入高压锅煮制小+百+姓+合肥治疗癫痫病的医院养+生+网

  方法三

  主料

  老鸭子半只或一只。

  辅料

  四川老坛泡酸萝卜、黑木耳适量、野生干笋适量、花菇3朵适量、枸杞适量、黑胡椒适量、花椒适量。

   步骤

  1.自家做的老坛酸萝卜必须提前一个月将萝卜放入泡菜水中,20天后亚硝酸盐几乎消失,所以一定要选用放心的泡菜,市售泡菜萝卜非常多的工业化学制剂,不建议购买。

  2.往锅中倒油,待油热后撒入一些花椒、葱头、生姜片等爆炒一小会。

  3.放入鸭块继续爆炒。

  4.等到鸭块炒到皮紧缩,色泽微黄,就可以加入高汤或清水,同时加入金丝枣,黑木耳,花菇,干笋。

  5.大火煮开后,倒入深口的煲锅内,大火煮沸后,转小火慢慢的煲。

嘉兴儿童癫痫病专科医院="left">  6.等老鸭肉煲熟了之后,再放入酸萝卜、泡椒,份量要适量,不能太多www.xbxysw.com

  7.放入萝卜再继续煲半个小时,等到入味后,加入适量胡椒粉。

  8.判断鸭肉的熟烂,用筷子戳入鸭腿,只要很轻松能插入,就可以关火享用啦。

   方法四

  食材

  老鸭半只、猪肚200克、香葱3棵、生姜1块、食用油20克、料酒2小匙、胡椒粉少许、精盐2小匙、味精1小匙。

   制作

  1、将老鸭宰杀后切块煮熟,煮肚洗净切片煮热;香葱洗净切段、生姜洗净拍松。

  2、锅中倒入油,爆香香葱段、生姜,倒入煮鸭块的汤汁,再放入鸭块、猪肚慢炖40分钟。

  3、最后加入调味料即可。

   方法五

  食材

癫痫用什么方法比较好xt-align:left">  老鸭1只、瘦猪肉1斤、盖菜1斤、鸭肾干8两、蜜枣2个、陈皮1/3个、生姜5片、盐、胡椒粉。

   制作

  1、将老鸭和瘦猪肉切成大块,每块约1两重,然后放入开水中加入生姜片滚3分钟左右,去除腥味x_b_x_y_s_w_c_o_m

  2、鸭肾干用凉开水浸1小时后擦净,陈皮用凉开水浸1小时后去除底囊,盖菜洗净切段。

  3、将焯水后的老鸭及瘦肉、鸭肾、蜜枣、陈皮放入沙锅内加入凉开水(没过顶部约10厘米),猛火将水烧开后转中火煲2小时。

  4、再加入盖菜煲1小时,加盐调味即成全家喜爱的滋润鸭汤,也可加胡椒粉增加其香味。

   结语:以上就是小百姓养生网为您介绍的酸萝卜老鸭汤,你们都了解了吧。这对于喜欢吃酸萝卜老鸭汤的人来说,真的是极好的。看了上面说的酸萝卜老鸭汤的做法以及老鸭汤的家常做法,感兴趣的就去试着做一做。

小编推荐:
>>>
>>>
>>>
>>>
>>>

------分隔线----------------------------