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巧克力豆戚风的做法巧克力豆戚风怎么做

时间:2018-06-29来源:鸡做法大全菜谱

材料:4个,细砂糖60克,色拉油35克,水50克,低筋面粉80克,

耐高温巧克力豆30克,白醋几滴。(18cm模)

做法:

1,分开蛋黄和蛋白,蛋白放入无油无水干净的容器中备用。

蛋黄加20克糖,手动打蛋器打到糖溶化郑州市哪家医院治癫痫病最好,颜色变淡。

2,蛋黄中加入色拉油,搅打均匀。

3,蛋黄中加入水,搅打均匀。

4,将低筋面粉筛入到蛋黄中。

5,用刮刀切拌成均匀的蛋黄糊。预热烤箱180度。

6,蛋白中加入几滴白醋,分三次加入40克糖,电动打蛋器打发到有长尖角状态。

合肥专治癫痫病的医院7,取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中,切拌均匀。

8,重复7一次。最后加入剩入蛋白时,加入巧克力豆。

9,切拌成均匀有光泽的蛋糕糊,倒入模具中,轻震去掉大气泡。

放入预热好的烤箱下层,烤约35分钟,出炉倒扣,放到凉透脱模。

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