麻酱鲜虾面的做法麻酱鲜虾面怎么做

主料：芝麻酱、肉馅、面条

配料：、鲜虾、青椒、葱

调料：油、海鲜酱油、盐、味精

做法：

一、面条煮熟，鲜虾炸香，拌匀。

1、先将鲜虾抽取背部泥肠，洗净下锅，少许油炸熟。

2、另取锅将面条煮熟，捞出过凉水后，沥干。

3、将就刚才炸虾的油，将面条倒进去，和虾一起搅拌均匀。（这样煮好的面不会互相粘连，口感也更加筋道）

二、热锅凉油，油4、5成热时，下葱花爆香，接着将肉沫放入，小火翻炒，肉沫渐渐散开。

三、炒至5成熟的时候，放入麻酱，继续小火慢慢煸炒。

四、将肉沫中的水汽逐渐炒干，并开始微微吐油。

五、下青椒粒，翻炒2、3分钟，适量盐（如果麻酱料里已经加过盐的话，请酌情加盐）、少许味精，出锅。

六、最后将炒好的麻酱肉臊子浇重庆哪医院看癫痫病好在之前煮好的面条上，再来些香醋、酱油拌拌均匀就可以开吃了。

 

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