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发布时间:2022-04-30 07:39:00
紫薯富含硒元素、铁元素,硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、的必要元素。用来做枸杞核桃紫薯发糕不仅美味,而且漂亮。
枸杞核桃紫薯发糕
原料:
紫薯2个
面粉150克
白糖 15克
酵母2克
牛奶115克
枸杞,核桃适量
做法:
1. 紫薯洗净,蒸熟去皮后放入盆中,用勺子将紫薯切块后加入牛奶,糖,用搅拌机打成细腻的紫薯奶糊。
2. 紫薯奶糊倒入盆中加入发酵粉搅拌均匀,加入面粉,将面粉与奶糊拌匀成稀面团状。
3. 将面团盛入抹过油的6寸模具中,用勺子沾水,将面团表面抹平。
4. 将整个空器加盖保鲜膜,放在温暖处发酵至约8分满的程度,在表面装饰枸杞和核桃,冷水上屉,大火烧开后转中火蒸30分钟,关火后焖5分钟再取出。
5. 蒸熟的发蒸晾凉后,用小刀绕着模具划一圈轻推出脱膜。
小贴士:
1、面团的水量较大,会比较粘手,建议用勺子或刮刀类的工具操作。
2、紫薯与牛奶混合打成奶糊再操作可以让成品的颜色相对变粉,加入酵母时最好是温的,不要太烫,否则酵母会被烫死就发不起来了。
3、发糕比较难熟,要较长时间的蒸制,蒸锅内要放足量的水。
小编有话说:以上就是小编教大家做的枸杞核桃紫薯发糕,喜欢吃发糕的朋友赶紧学着做吧。
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