鱼香肉丝的做法鱼香肉丝怎么做

 　　鱼香肉丝是经典的下饭菜，今天不同的是，在里面加了我喜爱的莴笋。蔬菜可以按照大家的喜好自行更换，一样下饭又美味。在这炎热酷暑里，吃上这样一口，保准让你胃口大开!

鱼香肉丝

　　【所用料】

　　里脊肉200克　莴笋300克　水发木耳100克　泡红椒100克

　　生姜1大块　白胡椒粉1/3匙　大蒜6粒　大葱2段(手指长)

　　酱油2汤匙　老抽1汤匙　白糖1汤匙(平)　盐适量　香醋1汤匙

　　干淀粉1.5汤匙　黄1/2汤匙　菜油5汤匙　花生油1汤匙　红油2汤匙

　　【这样做】

　　1、准备好主材料。

　　2、木耳切丝，莴笋切粗丝，泡辣椒去籽剁成末，姜葱蒜切成末。

　　3、肉切成丝，用黄酒、白胡椒粉、1汤匙酱油、适量盐抓匀后放半汤匙干淀粉抓匀。再放1汤匙花生油抓匀(如果是菜油一定要熟油，不然会有生油味)。

　　4、用1汤匙酱油、1汤匙老抽、1汤匙香醋和1汤匙白糖拉萨公立癫痫医院、1汤匙干淀粉(平)充分搅匀兑成汁。

　　5、锅里烧水，放木耳丝下锅烧开，煮2分钟，捞出沥干水。

　　6、锅里放菜油，小火烧热菜油，放肉丝滑散，推到锅沿。

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