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发布时间:2022-04-30 07:39:05
材料:带鱼、盐、料、胡椒粉、姜片。
做法:
1 将带鱼去鳞、头尾、肠后洗净,剪成段;
2 将带鱼段放入容器里,加盐、料酒、胡椒粉、姜片拌匀,腌制20分钟;
3 将腌好的带鱼段取出,放在篮子或其他合适的物件里,滤水吹干表面水分;
4 炒锅烧热,用姜片将锅搽一下后倒入油,油热后将鱼放入锅中煎;
5 煎至一面金黄后小心翻面,至另一面也呈金黄色,盛起滤油即可。
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