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发布时间:2022-04-30 07:39:05
今天小编教大家做的没有的高热量,但却有着细腻的口感,很受大家欢迎。
蛋糕
材料:低筋面粉85克 蛋4个 浓稠老酸奶80克 玉米油30克 糖80克
装饰:酸奶和少许
做法:
1、蛋白和蛋黄分开,在蛋黄中加入20克的糖
2、用蛋抽搅拌顺滑后加入油和酸奶继续拌匀
3、筛入低筋面粉
4、刮刀之字型划拌均匀
5、蛋白加几滴白醋打出粗泡后分三次放入剩下的糖打至硬性发泡(打蛋器提起呈小弯钩状)
6、取三分一放入蛋黄糊中拌匀
7、接着倒入蛋白霜中继长沙治疗癫痫哪家好续翻拌均匀
8、倒入8寸不沾模具中,震几下将大气泡振出
9、放入预热好的烤箱150度80分钟左右
10、取出迅速震下然后倒扣放凉脱模,食用时候加点酸奶和水果点缀配合吃口感更好
小叮咛
我用的是阳晨8寸不沾模具,全程低温烤制,效果不错,表面也没有开裂
各家烤箱温度不一样,请酌情增减
面糊翻拌时候动作要快并且轻柔,从底部翻起然后切拌避免消泡
酸奶是那种浓稠的
小编有话说:以上就是小编教大家做的酸奶戚风蛋糕,淋上去的酸奶是不是更好看呢。
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