秋季减肥食谱  海带瘦身减肥美容

这个菜单是17cm x17cm的，所以如果烤盘大的话，可适量乘几倍

主料

小女孩卷的做法步骤

1.先在油纸背面画上图案

<要怎么治癫痫病啊?p>2.蛋清与蛋黄分离。10g白糖加入蛋黄搅匀

3.加入植物油，继续搅匀

4.加入牛奶与炼乳，搅匀

5.筛入面粉与淀粉，轻轻搅匀，切勿大力，以免出筋

6.20g白糖分三次加入蛋白，至湿性发泡即可（打发过头，卷的时候会裂开）

7.蛋黄糊加入三分之一蛋白，上下左右搅匀

8.将蛋黄糊倒入剩下的蛋白里，继续搅匀

9.取一小份蛋糕糊出来，加入可可粉，搅匀，装入裱花袋，照着图案着色，放入180℃烤1、2分钟

10.取一小份蛋糕糊出来，装入裱花袋，照着图案着色，烘烤1、2分钟

11.将抹茶粉加入剩下的蛋糕糊，搅匀，倒入烤盘，烤箱180℃烤15分钟

12.趁热撕开油纸，再重新盖上去，晾凉

13.抹上打发好的奶油，卷起来，放入冰箱冷冻半小时，切开即可食用

小贴士

关于如何卷蛋糕卷时不会裂开：1、配?中液体含量稍多些;
2、蛋?打到湿性发泡即可;
3、烤的时间不宜过长.