悦读文网

当前位置: 首页 > 肉丸的做法大全 > 正文

沙哈蛋糕的做法_沙哈蛋糕怎么做_沙哈蛋糕的家常做法

时间:2018-06-01来源:鸡做法大全菜谱

 

原料:

A蛋糕体:软化黄油60克、糖粉15克、65%黑巧克力60克、鸡蛋3个(蛋黄、蛋白分离)、低筋面粉20克、可可粉4克、杏仁粉40克、白砂糖45克

B糖酒液:开水40ml、白砂糖20克、朗姆酒10ml

C夹心层:杏桃果酱

手术治愈癫痫病argin-top: 10px; margin-right: 0px; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, 宋体, sans-serif; ">D巧克力甘那许淋面:鲜奶油75克、65%黑巧克力225克、朗姆酒30克

做法:

A蛋糕体:

1.黄油软化后分2-3次加入糖粉打匀,逐个加入蛋黄搅打至黄油颜色变深体积膨大,然后加入筛过的杏仁粉,切拌均匀;

南京到哪看癫痫病好ns-serif; ">2.黑巧克力切碎隔热水溶化成液体,将为室温后慢慢倒入黄油面糊中,然后筛入可可粉拌匀;

3.蛋白打至粗泡后分3次加入白砂糖,继续打至八分发。取1/3蛋白加入巧克力黄油面糊中切拌均匀,然后将剩下的蛋白全部加入拌匀;

4.将蛋糕模子抹上黄油垫上油纸,倒入蛋糕糊轻轻震几下消除气泡,放入已经预热到170度的烤箱中,上下火烘烤40分钟,然后趁热脱模,蛋糕体即做成

 B糖酒液:

怀孕的人患上了癫痫病,那么对胎儿会不会有影响?); ">1.开水和白砂糖混合放在火上煮沸,砂糖溶化后关火,倒入朗姆酒,搅拌均匀后降到室温即是糖酒液; 

组装一: 

1.蛋糕体切成3片,在底上一片蛋糕上刷两层糖酒液,然后抹上一层杏桃果酱,盖上一片蛋糕,盖上去的这片蛋糕要两个面都刷糖酒液;

2.糖酒液--杏桃果酱--另一片蛋糕,这个步骤组装,注意蛋糕的四周也要刷糖酒液这样才能保证风味一致,最上面那片蛋糕的烘烤面向下,顶上也刷糖酒液,然后放在冰箱冷藏备用。

癫痫三甲医院mily: 宋体; ">D巧克力甘那许淋面:

1.巧克力切成碎块,隔热水溶化,巧克力完全溶化没有残留后关火,加入奶油、朗姆酒拌匀,保持温度;

组装二:

1.取出冷藏的蛋糕放在网架上,底部垫上托盘或者锡箔纸,将巧克力甘那许均匀的淋在蛋糕表面上,注意四周也要淋上,保持温度均匀的淋上一层;

2.蛋糕做好后冷藏一夜风味更好。

------分隔线----------------------------