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发布时间:2022-04-30 08:44:38
编辑:小菜
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准备材料:
2根、2根、1块、6-8颗
准备调料:
盐3克、白适量、小葱1把
制作过程:
1、苦瓜去籽切成大块,用盐略腌20分钟,挤水,冲去盐分待用。
2、切片,汤锅提前加水2000ML煮。
3、放2片姜和一起加足量水煮到沸腾沫浮出,趁沸腾捞出排骨(避开沫或用温水冲净表面血沫)。
4、将排骨、姜片一起放入已经温热的汤水中,煲2-2.5小时。
天津癫痫病最好的医院 5、加入腌制好的苦瓜块、,调入盐,再煲煮30分钟。
6、喝前加入粉和切碎的小葱末即可食用。
小提示:
1、想要苦瓜汤不至于太苦,苦瓜可以先用盐腌过挤去苦水后再下锅。也可以将苦瓜先汆烫过再煲煮,也能减少苦味。
2、这道汤还可以加入一些泡发的一起煲煮。更有清暑除热、明目解毒的效果。
3、还能加的汤料还有()、虾干、蜜,这些都能增加汤的鲜味,去除苦瓜的苦味,制作时可以根据自家有的材料来调整。