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南乳猪手的做法_南乳猪手怎么做_南乳猪手的家常做法

  原味马卡龙的做法简单是做法大全的常见菜,不一定要看原味马卡龙视频才能学会,但怎么做原味马卡龙最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道原味马卡龙吧。

   ●杏仁TPT是什么? 杏仁TPT是杏仁粉125公克+纯糖粉125公克。杏仁粉必须贵阳好的癫痫病医院先过筛后将粗粒的杏仁粉筛出,只取细粒粉部分与纯糖粉混合。

  原味马卡龙的食材和调料:

   杏仁TPT250公克,纯糖粉100公克,蛋白100公克,细砂糖50公克

  教您原味马卡龙的家常做法,如何做原味马卡龙才好吃

  1.将杏仁TPT一起过筛,再将纯糖粉以筛网过筛后备用。

  2.让蛋白回温至20℃左右后,将蛋白先打发,并加入25公克的细砂糖持续打发至泡泡变细。

  3.再加入剩下的25公克细砂糖,继续打发至接近干性发泡阶段。

  4.将作法1的所有材料加入作法3的盆中,搅拌混合至无干粉即可。

  5.把作法3搅拌好的面煳装入平口嘴的挤花袋内,在烤盘上挤出大小一至的形状。

  6.将作法4挤好面煳的烤盘放在阴凉处静置,待约30分钟以上,至面煳表面结皮。

  7.将作法5结好皮的面煳,放入预热好的烤箱中,以上火210℃、下火180℃烤约8分钟左右至饼体膨胀起来后开气门,再续烤约4分钟左右至表面干酥即完成。

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