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发布时间：2022-04-30 08:44:39
红果肉干的做法简单是的常见菜，不一定要看红果肉干视频才能学会，但怎么做红果肉干最好吃，跟着的做法图解来做这道红果肉干吧。
菜系及功效： 滋阴食谱
口味：酸甜味工艺：炸
主料：(瘦)500克
调料：75克,油75克
肉酥嫩，味酸甜，食可口，具有滋阴补血，健脾开胃之功效。
2.煮制：取锅上火，放入适量清水，加入少许山楂片煮沸，下入猪瘦肉煮至将熟时，即用漏勺捞出，稍凉后切成粗条放入盆中，再加入葱节、姜片、料酒、酱油、花椒拌匀腌好，捞出沥去水。
3.油炸：将原锅上火，放入菜油烧热，下入瘦肉条炸去水分，待呈微黄色时用漏勺捞出沥油。
4.焙干：原治疗癫痫的土方锅内留少许底油，重置火上，放入剩余的红果稍炸，倒入肉干，用手铲翻炒，并用小火焙干，出锅放入盘内，淋上油，撒入白糖、味精拌匀即成。
因为瘦肉需要炸制，所以备油400克。