蟹味菇炒蛋 蟹味菇炒蛋的做法

2017-08-07 09:35:44 编辑：小菜

麻香介绍

绿豆250g，油20g，30g，细砂糖50g，熟白25g，10g，

麻香的做法步骤

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1、绿豆提前洗净浸泡过夜至表皮胀破，双手轻搓，用清水漂洗冲走绿，如此重复直到绿豆皮脱落（这一步较麻烦，需要耐心。怕麻烦可直接购买去皮绿豆）

2、将脱皮的绿豆放入锅蒸半小时左右至熟软。

3、用勺子碾压成泥。蒸好的绿豆非常容易成泥。

4、炒锅中放入玉米油和黄油小火溶化。

5、倒入绿豆泥小火翻炒至油完全吸收。

6、加入细砂糖和蜂蜜继续翻炒至糖完全融化吸收。

7、再加入熟白芝麻炒匀关火晾凉。

8、取适量绿豆泥约30g左右团成团。

9、放入模具中倒扣。

10、压出花纹即可。

11、成品

12、成品

13、成品

14、成品

15、成品

小窍门

此配方糖量微甜，喜欢甜的酌情增加糖量。也可以包入适量沙馅儿或其它的馅料。不过个人还是觉得纯绿豆的好吃，加入了芝麻，带着些许麻香更香了。