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酱爆圆白菜的家常做法_酱爆圆白菜怎么做好吃

编辑:小菜

  用料

  长200g

  油适量

  盐适量

  郫县酱适量

  川香的做法步骤

  1.茄子洗净切成条,撒盐腌制十分钟,挤净水分

  2.锅内放丝爆香

  3.放入茄条翻炒

  4.待茄子变软放入用料

  150g

  宽面250g用料

  250g

  80g

  油适量

  盐适量

  适量

  适量

  葱适量

  的做法步骤

  1.娃娃菜切成丝,葱切碎

  2.粉丝用冷水泡软

  3.锅内放油,放入炒熟

  4.拨一边,放入葱炒香

  5.加入娃娃菜翻炒

  6.加入粉丝翻炒

  7.调入一点翻炒均匀,调入盐和调味即可

  小贴士

  1.炒菜用的粉丝一定是用冷水浸泡,而不是热水。泡软之后再炒,炒出的粉丝会柔韧可口。

  2.一点生抽可以提鲜,最好不要省略。

  肉50g

  韭芽150g

  油适量

  盐适量

  生抽适量

  红烧担担面的做法步骤

  1.把韭芽、干、肉倒进油锅里翻炒下

  2.然后加入生抽与适量的清水烧开

  3.准备一锅热水把加入

  4.煮至沸腾后取出

  5.把取出的加到韭芽的锅里

  6.再加入适量的盐拌一下

  7.用大两分钟

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  8.待到汤汁稍稍有点干后即可起锅了

  小贴士

  注:一定要用宽面来做

  第一煮面时,不要把面条煮的太熟

  5.快速翻炒,小心糊锅

  6.出锅装盘

  小贴士

  酱的说明书上说应该先用油将煸炒出红油再放入,但是我试过一次,效果不好,所以,改成了加入后再放入豆瓣酱,这样炒出的菜反而会有很多红油哦~~


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