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发布时间:2022-04-30 08:45:03
编辑:小菜
中有大和小黄鱼,大黄鱼的鳞小,小黄鱼的鳞大,今天我们就要来看大黄鱼的做法大全,了解几种大黄鱼的家常做法,如果有需要的朋友,一定不要错过,下次烹调大黄鱼就试一试。
大黄鱼的做法大全:茄汁黄鱼
准备
大黄鱼1条,1根,葱适量,湿淀粉适量,料酒,盐,,糖适量。
方法步骤
1、将大黄鱼解冻沥干,葱切段放入锅中煸炒一下待用;
2、大黄鱼表面涂抹一层薄盐,放入油锅中煎熟,保持金黄;
3、胡煮软,切丁,加入煸炒过的葱段,加入;
4、然后加入少许料酒,淀粉,熬煮加糖,鱼放入盘中,淋上茄汁即可。
大黄鱼的做法大全:清黄鱼
准备
大黄鱼1条,适量,2汤匙,料酒,豉油,盐少许。
方法步骤
1、将鱼处理干净,背上划上斜刀,抹上腌20分钟;
2、切碎,取盘,将葱和姜片放在盘底,放上腌好的鱼;
3、然后铺上姜片,加入料酒,豆豉,;
4、锅中水烧开后,将鱼放入锅中,大火8分钟;
5、取出后倒出汁水,然后加入豉油,撒些葱花即可。
大黄鱼的的做法大全:椒黄鱼
食材准备
大黄鱼1条,胡椒粒适量,,大葱,生姜,,,黄酒50克。
方法步骤
1、胡椒粒捣碎,葱切段,姜切片,红椒和葱姜切丝浸泡;
2、大黄鱼去鳞,腮和内脏后清洗干净,两面切花刀;
3、锅中油烧热,放入黄鱼煎至两面微黄,锅中底油放入胡椒碎;
4、下入葱段,姜片爆香,然后放入煎好的黄鱼,加入适量的水;
5、大火块煮15分钟,然后加入调匀,汤碗中加入,适量葱;
6、放入白,味精,黄色糖盛碗,汤汁过冷后倒入碗中,加入葱姜丝和红椒即可。
大黄鱼的做法大全:干烧黄鱼
食材准备
大黄鱼600克,水发5朵,100克,葱,,黄酒适量,盐,酱,豆豉,清水,,,醋,姜蒜末,粉。
方法步骤
1、将黄鱼去鳞洗净打上花刀,加入腌制调味料腌20分钟;
2、鱼腌好后擦干,拍上少许干淀粉;
3、锅中倒油,7成热时下入黄鱼炸至两面金黄;
4、锅中底油,下入 葱姜蒜爆香,然后下入和丁炒香;
5、出油后加入郫县和豆豉炒出红油,加入清水调味;
6、开锅后下入炸好的黄鱼,小火炖煮20分钟,汤汁收干后撒入即可。
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