您现在的位置:
发布时间:2022-04-30 08:45:13
编辑:小菜
这道“软炸”是荤做,采取“软炸”的方法,只是主料用替换了肉,其它的调味、炸制都一样,这是一道素食菜肴,但是味道、口感非常好。
主料
平菇500克
辅料
油500克 鸡粉5克 1个 适量
软炸平菇的做法
1.主料: 平菇
2. 把平菇洗净,撕成条状
3. 锅烧开水,放入平菇焯制
4. 烧开后,焯制1分钟,然后捞出过冷水
5. 攥干水分后,打入1个
6.搅拌均匀,加鸡粉调味
7. 放入适量
8. 将其翻拌均匀
9. 热油,逐条放入平菇炸制
10. 炸制到平菇挺实了,捞出沥净油脂
11. 装盘即可上桌品味
烹饪技巧
1、因为鸡粉有咸味,所以没有放盐。 2、没有鸡粉也可以用椒盐或盐蘸食。