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发布时间:2022-04-30 08:46:38
编辑:小菜
鱼介绍
1条,油适量,适量,适量,盐适量,米适量,白适量,
鱼的做法步骤
1、挖空内脏,刮掉鱼鳞,清洗干净,滤水。
合肥哪家医院看癫痫好2、如图所示,片出鱼骨。两片鱼肉,45度角下刀,成麦穗花样,皮要连着的,别切断了。
3、鱼肉切好后是这样的
4、加入料酒,盐,搅拌,腌制20分钟
5、清液,倒入鱼中,搅拌
6、所有部位,裹一层。特别是鱼肉的间隙,也要裹到。抖一下,抖出多余面粉。
7、剩余的淀粉可以加点水,搅拌,成淀粉水。待用
8、炸锅放油,油热,加入鱼块,炸至金黄色,捞出
9、复炸一次,捞出,备用
10、炒锅(烧干水份后关火)加入玉米油,,水,盐,,,,搅拌均匀。
11、倒入淀粉水,开火收汁,酱汁粘稠度能挂在鱼身上不掉就行了。此时一定要注意火候,不要烧焦了。
12、趁热,把每一块鱼都沾上酱汁
13、摆盘
14、最后撒上提前做好的熟。
15、放几条装饰
16、成品图
17、灯光下的松子鱼
18、鱼尾最好吃
19、鱼肉没有骨头,酸酸甜甜,小孩子最爱吃