六个夏日夫妻生活禁忌提醒_益优网

银耳被称为“穷人的燕窝”。燕窝虽补，但价格昂贵，而银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，且价格便宜。银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、益气、补脑、强心之功效，适宜于一切妇孺、，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”“长生不老良药”。

需要提醒的是，很多人用热水泡发银耳，因为热水泡发的速度快，但这会影响银耳泡发的数量，而且也会影响银耳的口感（用热水泡发的银耳口感黏软）。正确的泡法是用凉水（秋冬季节可用温水），泡发后应去掉未发开的淡黄色根部。