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发布时间：2022-04-30 08:54:18
1、开膛的部位一定要撑开，保证热量进去，否则鸭子里面烤不熟。
2、开水烫鸭子的时候一定要每一个部位都烫到。
3、刷料的过程是为了上色，在整个过程中注意多刷几次，并且必须在前一次稍微晾干的时候再刷第二次。一定要保证鸭翅。鸭腿下面也刷到了。
4、烤鸭子之前，一定要保证鸭子的表面是干净和风干的，这样才能保证烤鸭的色泽。
5、考鸭子的时候会有油滴下来，所以不要忘记在烤盘下面垫一层锡纸。
6、烤鸭子的时候可以加入一些柚子皮一起烤，会增加一些特殊的清香味。
1将买回来的鸭子清洗干净，放进盆里，用开水烫三遍。
2准备一个饮料瓶子，塞进鸭子的腹部把鸭子支撑起来。
3将备好的蜂蜜、料酒、白醋倒进一个碗里，之后倒入适量的温水搅拌均匀备用。
4拿刷子北京市治疗癫痫医院将搅拌好的调料均匀的涂抹在鸭子的全身。
5将刷好的鸭子放在通风的地方放置24小时。
6等看到鸭子的皮肤没有弹性、表皮泛油的时候摘下来备用。
7将备好的苹果切成块备用。
8将切好的苹果块塞进晾干鸭子的腹部，用一根牙签封口。
9将烤箱预热，在烤箱中倒入备好的清水。
10将塞好苹果的鸭子放进烤箱中，鸭子的腹部向上，将烤箱温度调成210度烤至1小时即可。
11等到烤鸭的一面烤成了焦黄色，就翻过来再烤30分钟。
12然后再将烤鸭翻一遍，鸭的腹部向上再烤20分钟。
13鸭子烤好后在打开烤箱晾30分钟，再切成片就大功告成。
1、北京烤鸭的营养价值极高，首先它含有大量的脂肪酸，能够加速人体肠胃蠕动，有利于人体的消化和吸收。
2、其次，鸭皮含有大量的蛋白质，是养颜美容的佳品。
3、最后，鸭肉含有的胆固醇低，加上容易消化和吸收，所以不用担心“三高”问题的产生。
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